Question

Düdüklü tencerede yemeğin daha erken pişmesi ile bu etkinlikte elde edilen çıkarımların bir ilişkisi var mıdır?

Answer 1

Evet, düdüklü tencerede yemeğin daha erken pişmesi ile bu etkinlikte elde edilen çıkarımların bir ilişkisi vardır. Bu etkinlikte, basınç arttıkça suyun kaynama sıcaklığının da arttığını gözlemledik. Düdüklü tencerede de aynı prensip geçerlidir. Düdüklü tencerenin kapağı sıkıca kapalı olduğu için, içindeki buhar dışarı kaçamaz ve basınç gittikçe artar. Bu da suyun kaynama sıcaklığını 100 °C’den 125 °C’ye kadar yükseltir. Bu sayede yemekler daha yüksek sıcaklıkta ve daha kısa sürede pişer. Düdüklü tencerenin üzerindeki subap ise, basıncın fazlasını kontrollü bir şekilde tahliye ederek, tencerenin patlamasını önler.