Laktozsuz süt neden daha tatlıdır?

Question 1

Question 2

Laktozsuz süt, normal süte göre daha tatlıdır çünkü içindeki laktoz (süt şekeri) laktaz enzimi ile glikoz ve galaktoza ayrışmıştır. Glikoz ve galaktoz, laktoza göre daha tatlı bileşenlerdir. Ayrıca glikozun kan şekerini yükseltme etkisi de laktozdan daha yüksektir. Laktozsuz süt, laktoz intoleransı olan yani sütteki laktozu sindiremeyen insanlar için uygun bir seçenektir. Laktozsuz sütün besin değerleri, normal süt ile aynıdır.

sevgi · Answer 1 · 2021-02-13T15:13:55+0000

Laktozsuz süt, normal süte göre daha tatlıdır çünkü içindeki laktoz (süt şekeri) laktaz enzimi ile glikoz ve galaktoza ayrışmıştır. Glikoz ve galaktoz, laktoza göre daha tatlı bileşenlerdir. Ayrıca glikozun kan şekerini yükseltme etkisi de laktozdan daha yüksektir. Laktozsuz süt, laktoz intoleransı olan yani sütteki laktozu sindiremeyen insanlar için uygun bir seçenektir. Laktozsuz sütün besin değerleri, normal süt ile aynıdır.

Laktozsuz süt neden daha tatlıdır?

Lütfen yorum eklemek için giriş yapınız veya kayıt olunuz.

Bu soruya cevap vermek için lütfen giriş yapınız veya kayıt olunuz.

1 cevap

Lütfen yorum eklemek için giriş yapınız veya kayıt olunuz.